Шеф-повар ресторана Ikigai Дмитрий Кривошап поделился с нами особенностями его авторских блюд и подхода в управлении кухней. А также, что отличает настоящий японский ресторан от множества на рынке. И собственно, как понятие икигай передается в заведении: ведь здесь заботятся не только о том, чтобы вкусно накормить, но и обеспечить спокойную и гармоничную обстановку.